Kochen und Ernährungsempfehlungen gehören zwar nicht wirklich zum eigentlichen „Kernbereich“ des größten Solinger Sportvereines, aber auch das hindert dem WMTV Solingen 1861 e.V. nicht daran, auch mal andere, ja mitunter auch leckere Wege zu gehen…

Aber seit einigen Monaten gibt es beim WMTV Solingen 1861 e.V. einen neuen Service, der sich immer größerer Beliebtheit erfreut und zwar den

Auch in diesem Monat gibt es daher wieder ein neues Rezept. In diesem Monat dreht sich der Tip im Übrigen um die Superfood Zwetschge.

Chicorée gehört zur Familie der Korbblütler (Asteraceae) und stammt ursprünglich aus Belgien.

Das Superfood ist perfekt für alldiejenigen, die abnehmen wollen. Denn 100g des Superfoods liefern gerade mal 14 Kalorien und nahezu kein Fett. Zudem ist im Chicorée Inulin enthalten, welches den Blutzuckerspiegel stabil hält- das dämpft Hungergefühle und wirkt wie ein natürlicher Appetitzügler. Die Bitterstoffe, die im Superfood enthalten sind verstärken diesen Effekt nochmal zusätzlich.

Das Inulin im Superfood hat aber auch noch eine positive Auswirkung auf die LDL-Cholesterin-Werte, da der lösliche Ballaststoff Inulin nämlich Fett binden kann und auf diese Weise den Cholesterinspiegel senkt.

Im Chicorée ist aber auch eine beachtliche Menge an Vitamin A und C enthalten. Vitamin A hat mitunter eine positive Auswirkung auf die Sehkraft als auch auf die Haut und der Vitamin-C-Gehalt im Chicorée stärkt unteranderen das Immunsystem.

Doch das ist noch nicht alles, was das Superfood kann. Der in Chicorée reichlich enthaltene Bitterstoff Intybin fördert die Aktivität von Leber, Galle, Bauchspeicheldrüse und Darm und der im Chicorée enthaltene Mineralstoff-Mix aus Calcium, Magnesium und Phosphor macht das Gemüse noch gesünder. Vor allem Zähne, Knochen, Muskeln und Nerven profitieren davon.